天然温泉を貸切 湯坪温泉 民宿 遊雀荘
九重の食材を手作りで仕上げる田舎料理は家庭的で優しい味。
美味しく無理なくお召上がれるメニューですが お客様からは「ボリュームがある」と定評があります！
九重の豊穣な大地と美味しい水で育った四季折々のお野菜や地元のお米、豊後牛、九重夢ポークを中心に真心込めた手作り料理を心ゆくまでお楽しみください。
コース紹介
コース名：夢ポークプラン（スタンダード）
田舎の手作り家庭料理に加え、自然いっぱいの九重町で育った地元ブランド豚肉「九重夢ポーク（無菌豚）」をしゃぶしゃぶで九重夢ポークは柔らかく甘みが強いのが特徴ですので、きっとご満足いただけるかと思います。
【お献立の一例】
九重夢ポークのしゃぶしゃぶ / 前菜 / 食前酒 / 馬刺し / 牛たたき / 天ぷら / おひたし / 汁物 / 酢物 / 川魚の塩焼き / まぜご飯 / デザート
コース名：豊後牛プラン（グレードアップ）
九重の食材を使用した手作り家庭料理と一緒に、A4ランクの「豊後牛」を陶板焼きで。きめが細かく、やわらかい肉質が特徴の豊後牛。口の中でとろける贅沢はなかなか味わえません！
【お献立の一例】
豊後牛の陶板焼き / 前菜 / 食前酒 / 馬刺し / 牛たたき / 天ぷら / おひたし / 汁物 / 酢物 / 川魚の塩焼き / まぜご飯 / デザート
単品
夢ポークのしゃぶしゃぶ
徹底管理された飼育環境の健康なＳＰＦ豚（無菌豚）の九重夢ポーク。脂肪量が適度にあり、筋繊維部分も細かい傾向ですのでキメが細かく柔らかく、そして甘みもありますのでしゃぶしゃぶにはもってこいの食材です。幅広い年齢の方が美味しくお召上がれます。
豊後牛の陶板焼き
まろやかでとろけるような味わい「豊後牛」の陶板焼き。A4ランクきめ細かい霜降り肉が舌の上でとろけ、それでいて後味スッキリ。じゅわーっと旨みあふれる豊後牛の風味思いっきりを楽しめます。
別注）夢ポークの蒸し焼き
夢ポークを蒸し焼きにする事で豚本来の脂分が落ち、更にサッパリ感が増します！特製ソースと野菜を絡めて口の中に広がる夢ポ―クの旨味と野菜の甘み、そしてソースの濃厚な味！もう堪りませんね！
山登り弁当
九重連山周辺への登山、トレッキングを楽しまれるお客様向けに、昼食用の「おにぎり」お弁当をご用意いたします。※お弁当のご希望の際は、前日までお申込みください。
